De Primera Fuente

 

 

Perú celebró sus fiestras patrias con ceviches, papas a la huancaina y polladas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Por Mariana Madariaga

Mery Loraico, de nacionalidad peruana, vive hace cuatro años en Chile.  Cuenta que no ha sido fácil vivir en nuestro país, pero que ha logrado salir adelante haciendo lo que más le gusta: preparar ceviches.  “Quiero ponerme con una cevichería pero cuesta mucho, algún día lo lograré”, confiesa mientras sirve un abundante plato con el pescado adobado en limón de pica, acompañadas de papas y lechuga. En verdad, una delicia.

 

 

Los ceviches de Mery fueron los más apetecidos del Parque O´Higgins, donde la comunidad peruana celebraba por segundo año consecutivo sus Fiestas Patrias.  En la muestra gastronómica, además había anticuchos de carne de corazón y de cerdo, polladas y  pulpas de cerdo adobadas con ají, tamales, papas a la huancaína y rellenas con pino, picarones fritos y suspiros limeños, entre otros platos típicos.

 
  • En la foto, Mary Loreico y sus ceviches.

La comunidad peruana celebró 189 años de la Independencia.  El show de la jornada contó con la animación del modelo Hotuiti, su pareja, la ahora rubia Francisca Ayala y el destacado cantante y conductor peruano Jhonatan Cabrera, quien hace un par de años se encuentra radicado en Santiago, impulsando su carrera artística por Sudamérica.

“Queremos que sea una verdadera fiesta para los peruanos y chilenos. Yo me siento hace muchos años como en casa, el cariño y amistad de los chilenos es grandísima”, expresó el cantante peruano Jhonatan Cabrera. La celebración de las Fiestas Patrias peruanas concluyó con la coronación de Kenita Larraín.  “Es un honor tener esta corona, y la recibo con el mismo cariño que tengo en mi corazón por ustedes. Siempre he querido mucho a la gente peruana”, dijo la modelo, quien llegó acompañada de un misterioso galán.

Claro que a los peruanos que en ese minuto degustaban de los platos típicos, no les gustó que la blonda fuera elegida como reina y le lanzó algunas pifias. “Me parece que no corresponde. Ella es chilena y esta es una fiesta peruana, lo lógico es que elijan a una peruana”, criticó uno de los comensales “. “Ella es linda, pero no tiene nada que ver con la gente del Perú”, criticó otro de los que asistieron al festejo.